Bột trà xanh matcha Nhật Bản đã du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và tạo nên một cơn sốt yêu thích mạnh mẽ vì ích lợi tuyệt vời của nó đối với sức khoẻ và sắc đẹp. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại bột trà xanh, được quảng cáo là bột trà xanh matcha từ Nhật Bản “giá siêu rẻ”, hoặc “matcha Nhật làm tại Việt Nam” khiến người tiêu dùng hoang mang khi chọn lựa.

Sự khác biệt giữa Matcha và bột trà xanh
Rất nhiều người cho rằng matcha (bột trà xanh Nhật Bản) và bột trà xanh truyền thống có cùng một cách làm: Sấy khô lá trà xay nhuyễn thành bột. Thế nhưng, phương thức làm hai loại trà này hoàn toàn khác nhau

Ở Nhật Bản, cánh đồng trà làm matcha trước khi thu hoạch từ 2 tuần tới 1 tháng (tùy mùa và chất lượng trà), phải có sự che phủ lá để hạn chế chát đắng, tăng diệp lục..giúp cho bột matcha có màu sắc đẹp và tạo ra nhiều dưỡng chất gấp 7 lần bột trà xanh thông thường. Bên cạnh đó, bên cạnh việc sấy khô, công nghệ sản xuất matcha Nhật Bản phải qua quá trình hấp và làm lạnh công phu để bảo vệ tối đa những dưỡng chất có trong trà xanh.

Ích lợi của việc sử dụng bột trà xanh hằng ngày:
Chống lão hoá: Trong trà xanh có chứa hàm lượng những chất chống oxy hóa cao gấp 5 lần so với những thực phẩm khác như trái cây tươi, rau xanh hoặc chocolate đen.
Ngăn ngừa ung thư.
Cải thiện trí nhớ và thúc đẩy sự tập trung tốt hơn.

Những điều khác biệt cơ bản giữa matcha Nhật Bản và bột trà xanh thông thường
Về bao bì: Sản phẩm matcha chất lượng có bao gì trong gói/ hộp kín, ghi rõ hạn sử dụng và thông tin bằng tiếng Nhật hoàn toàn, không xen lẫn tiếng Việt, tiếng Anh. (Có thể có nhãn phụ bằng tiếng Việt do cơ quan phân phối dán riêng)
Về chất lượng: Bột trà tơi mịn, màu xanh mịn đều (không xen kẽ màu vàng, xanh hoặc xanh đậm, xanh nhạt), dễ tan trong nước, vị chát nhẹ. Bạn có thể yêu cầu người bán cung cấp thông tin của sản phẩm, công ty sản xuất tại Nhật. Đừng ngại mất thời gian, vì việc kiểm chứng này sẽ xác nhận sản phẩm an toàn và có lợi cho sức khoẻ của chính bạn.

Cẩn thận trà xanh nhái với chất tạo màu, chất tạo mùi
Trên thị trường trà xanh hiện nay xuất hiện rất nhiều loại bột trà xanh thiếu kiểm chứng về chất lượng, không rõ nguồn gốc và có màu xanh rất đậm, mùi hương thơm nồng. Thực ra, đây chỉ là những sản phẩm bột matcha “nhái” có trộn lẫn chất tạo màu, tạo mùi hương, sẽ khiến bạn “tiền mất tật mang” nếu mua phải. Trà matcha Nhật chất lượng chỉ có mùi thơm dịu nhẹ, không quá nồng.

Bên cạnh đó, đối với những nơi bán chiết gói nhỏ để bán từ hộp lớn, bạn cũng cần phải tìm hiểu kĩ về nguồn hàng chọn nơi bán uy tín để tránh trường hợp trong quá trình chiết xuất, người bán có thể độn thêm những loại bột trà xanh kém chất lượng.

Một số thương hiệu trà xanh uy tín của Nhật Bản:

Bạn có thể ghé cửa hàng Plus Mainichi để dùng thử trà xanh Nhật Bản. Từ ngày 19/06 đến 19/07/2017, cửa hàng có chương trình khuyến mãi giảm 10% cho tất cả các sản phẩm của Bona Matcha và dụng cụ pha trà (ấm pha trà, chổi đánh trà...). (Ảnh: Plus Mainichi)

Bài: Phương Anh, Cover: PIXTA
 

Plus Mainichi - Japan Shop in town Cửa hàng Plus Mainichi là một sự kết hợp đặc biệt của 2 tờ báo Kilala và Mainichi Shimbun – tờ báo có uy tín và lịch sử lâu đời tại Nhật Bản, nhằm giới thiệu và xúc tiến thương mại các sản phẩm Nhật Bản tại Việt Nam. Đia chỉ: 88 Mạc Thị Bưởi, Phường Bến Nghé Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh. Điện thoại: (08) 3822.0822 hoặc (08) 3827.1083 Fanpage: https://www.facebook.com/plusmainichi.vn/ Website: http://www.plusmainichi.vn/